Ingrédients :
- 1.250 kg de pommes de terre
- 600 ml de crème liquide entière
- 5 ml de sel
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de poivre
- 100 g de fromage râpé
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Préchauffez le four à 180 °C
- Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 2 cm à la mandoline dans un bol.
- Mélangez-les avec la crème, le sel, la muscade et le poivre. Versez dans une cocotte de 2 L. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 40 mn sans couvercle, dans le four.
- Couvrez et laissez reposer 5 mn hors du four.