Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poireau
- 20 ml d'huile d'olive
- 850 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 g de vermicelles
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Mixer l'oignon, la carotte épluchée et le poireau coupé en morceaux.
- Mettre dans un faitout l'huile d'olive et faire suer les légumes pendant 5 min à couvert.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf les vermicelles et faire cuire 15 min à couvert.
- Mixer.
- Ajouter les vermicelles et laisser cuire 5 min de plus. Saler.
Servir bien chaud!!!