Ingrédients :
- 250 g d'épinards frais
- 3 oeufs
- 1 càs de lait de coco
- 180 g de feta
- 1 dl de boisson d'amande
- noix de muscade
- amandes effilées
- quelques feuilles de coriandre
- 1 pâte feuilletée
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Préchauffez le four à 210°C.
- Mettez la pâte dans votre moule à tarte.
- Taillez finement les épinards frais et mettez-les dans votre fond de tarte.
- Délayez les oeufs, le lait de coco, la boisson d'amande. Ajoutez de la coriandre finement ciselée, un peu de noix de muscade, du sel. Ajoutez la feta coupée en dés, mélangez le tout et versez sur la pâte. Parsemez des amandes effilées sur la préparation Enfournez pour 35 min.
Une délicieuse tarte végétarienne bourrée de vitamines!
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 45 g de lentilles corail
- 25 g de lentilles vertes
- 250 g d'épinards
- 3 oeufs
- 100 ml de lait de coco
- 2 pincées de curry en poudre
- 1 pincée de curcuma
- 40 g de brebis râpé
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Mettez la pâte dans votre moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez les lentilles corail avec les lentilles vertes, puis disposez-les sur le fond de tarte.
- Taillez finement les feuilles d'épinards fraîches et mettez-les sur la tarte.
- Dans un bol, fouettez les oeufs avec le lait de coco, le curry et le curcuma, puis ajoutez cette préparation à la tarte.
- Enfin, ajoutez le fromage de brebis râpé sur la tarte et enfournez à 180°C pour 45 minutes.
Une façon d'ajouter de la fantaisie à vos tartes aux épinards!
Ingrédients :
- 1 chou tatsoi
- 2 oignons
- Huile d'olive
- 1 chicorée pain de sucre
- 2 pommes Canada
- 2 pommes Rougelle
- Muscade
- 20 cl de crème liquide
- 1 kg de sauté de porc
Préparation
***Pour 6/8 personnes***
- Dans un wok, faire revenir les morceaux de porc dans de l'huile d'olive.
- Dès qu'ils ont colorés sur toutes les faces, ajouter le chou tatsoi coupé finement avec les oignons émincés et faire étuver 5-10 min à couvert.
- Ajouter la pain de sucre coupée en lanières et les pommes pelées et coupées en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Incorporer la crème liquide et porter brièvement à ébullition. Veiller à ce que les légumes et les pommes restent croquants.
Une recette originale pour l'hiver.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 feuilles de chou kale
- 2 oeufs
- 2 yaourts de faisselle
- 20 cl de lait
- un paquet de lardons
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Allumez le four à 200°.
- Dans un moule à tarte, disposez votre pâte.
- Répartissez les lardons et les feuilles de chou kale hachées finement.
- Battez les oeufs en omelette, ajoutez la faisselle et le lait. Salez et poivrez. Versez la préparation sur la quiche et faites cuire 10 min dans le four. Baissez ensuite le four à 180° et poursuivez la cuisson 30 min.
Servir chaud ou froid. Vous pouvez remplacer les lardons par de la coppa ou du lomo séché.
Ingrédients :
- 500 g de penne
- 6 chipolatas
- Huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 butternut
- 150 ml de vin blanc
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait
- Fenugrec
- Feuilles de sauge
- Fromage râpé
Préparation
***Pour 6/8 personnes***
- Epluchez et coupez la courge butternut en cubes.
- Ciselez les feuilles de sauge.
- Dans une sauteuse, faites revenir les chipolatas coupées en rondelles dans de l'huile d'olive pendant environ 5 min avec le fenugrec.
- Dans une casserole, faites cuire les cubes de butternut, les gousses d'ail émincées, le vin blanc, le lait, la crème, salez, poivrez et laissez cuire à frémissement pendant environ 20 min, jusqu'à ce que la butternut soit tendre. Mixez.
- Faites cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du sachet.
- Dans la sauteuse, ajoutez les pâtes puis la sauce crémeuse de butternut et les feuilles de sauge ciselées. Râpez du fromage dessus.
Une variante hivernale des spaghettis bolognaise.
