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poulet cléem

Ingrédients :

  • 1 poulet de 1.5 kg
  • 1 clémentine
  • 1 gousse d'ail
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 càs de moutarde
  • 1 càs de thym
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • sel, poivre

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Frottez la peau du poulet avec la clémentine coupée en 2 et répétez l'opération avec la gousse d'ail tranchée en 2.
  3. Dans un bol, mélangez ensemble, l'huile, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.
  4. Introduisez à l'intérieur du poulet la clémentine coupée en 2, l'oignon coupé en quartiers, la feuille de laurier et les clous de girofle. Déposez le poulet dans une cocotte allant au four à couvert. Versez la préparation du bol sur le poulet. Faites cuire le poulet 50 à 60 min, jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair lorsque vous piquez la cuisse du poulet.
  5. Découpez et servez aussitôt.

 

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