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veloute de fanes de radis

Ingrédients :

  • 1 botte de fanes de radis
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème liquide
  • huile d'olive

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Emincer l'oignon.
  2. Dans un faitout, mettre l'huile d'olive, ajouter les oignons et les fanes de radis préalablement rincées. Faire revenir environ 5 min.
  3. Ajouter les pommes de terre coupées en cube, 450 ml d'eau, le cube de bouillon de légumes, saler, poivrer et laisser cuire environ 18 min.
  4. Mixer. Ajouter la crème liquide et mixer à nouveau.

Bon appétit!!!

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