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lasagne courgette

Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 paquet de plaques pour lasagnes
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 l de lait
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de muscade
  • huile d'olive

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les courgettes et l'ail en petits morceaux.
  3. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse.
  4. Déposez les morceaux de courgettes et l'ail et faites-les revenir, en remuant bien, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez à votre goût. Réservez.
  5. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  6. Versez la farine en une seule fois et remuez bien jusqu'à l'obtention d'un roux. Délayez le mélange en versant petit à petit le lait et mélangez jusqu'à obtenir une sauce béchamel bien lisse et épaisse. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre selon vos goûts puis remuez.
  7. Dans un plat à gratin, déposez une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une nouvelle couche de béchamel et une couche de courgettes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
  8. Parsemez enfin les lasagnes aux courgettes de gruyère râpé.
  9. Enfournez et faites cuire les lasagnes aux courgettes pendant 30 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servez et dégustez bien chaud, accompagnées d'une salade verte assaisonnée!!!

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