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lentille

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles
  • 2 courgettes
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs d'huile
  • thym
  • basilic

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Epluchez l'oignon et l'ail et les hacher finement.
  2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail.
  3. Laissez revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. 
  4. Ajoutez les courgettes coupées en cubes. Laissez revenir l'ensemble environ 5 min en mélangeant bien.
  5. Ajoutez la pulpe de tomates, le basilic, le thym.
  6. Versez les lentilles et 600 ml d'eau. Laissez mijoter 45 min. Salez, poivrez à la fin de la cuisson. Mélangez.

Vous pouvez faire gratiner ce plat complet en le recouvrant de gruyère, 5 min au four.

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