Préparation

***Pour 4 personnes***

1. Couper les tomates, les poivrons, les concombres, l'oignon et l'ail et passer le tout au mixer.
2. Ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre, 4 càs d'huile d'olive, le vinaigre. Mixer.
4. Laisser reposer au frais au minimum 2 heures.

Vous pouvez parsemer votre gaspacho de basilic ciselé pour encore plus de fraîcheur et de soleil!!!