Préparation

***Pour 6 personnes***

1. Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait et l"huile.
2. Faire revenir les courgettes coupées en rondelles, non épluchées, dans une sauteuse avec un peu d'huile. Saler.
3. Ajouter le poivron coupé en petits cubes.
4. Quand le mélange a fondu, ajouter l'ail émincé ainsi que des herbes de Provence.
5. Une fois prêt, verser le contenu de la sauteuse dans la pâte.
6. Ajouter les tomates coupées en cubes.
7. Bien mélanger.
8. Cuire pendant 45 min à 210°C.