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soupe

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 4 carottes avec les fanes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 600 ml d'eau

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Couper la courgette en cubes, les carottes en rondelles, l'oignon en morceaux.
  2. Dans un faitout, mettre tous les légumes coupés et ajouter les fanes de carottes sans les grandes tiges.
  3. Ajouter le cube de bouillon de légumes émietté.
  4. Couvrir avec l'eau.
  5. Mettre à bouillir pour 25 min à couvert.
  6. Au bout de ce temps, mixer le tout.

C'est prêt!!! Une très bonne soupe pour ne pas jeter les fanes des carottes.

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