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risotto

Ingrédients :

  • 1 chorizo
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 250 g de riz arborio
  • 10 cl d'eau
  • 1 l de bouillon de boeuf
  • 2 càs d'huile d'olive

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Emincer finement l'oignon, couper les poivrons en lamelles. Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, y faire revenir l'oignon et les poivrons.
  2. Eplucher le chorizo et le couper en fines rondelles. L'ajouter aux poivrons et oignon et laisser dorer.
  3. Verser le riz que vous aurez rincé auparavant dans le faitout. Laisser les grains devenir translucides.
  4. Verser l'eau et laisser absorber, tout en remuant. Faire de même avec le bouillon, en l'ajoutant au riz louche par louche, jusqu'à absorption complète. Le riz doit être fondant.

Servir aussitôt!!!

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