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tarte chevre

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • 800 g d'épinards
  • 4 oeufs
  • 10 cl de crème
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • Huile d'olive

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Cuire les épinards dans de l'huile d'olive environ 10 minutes.
  3. Battre les oeufs en omelette et incorporer la crème, saler et poivrer. Ajouter les épinards et le chèvre frais puis mélanger le tout.
  4. Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte, piquer le fond, répartir la préparation aux épinards et disposer des rondelles de bûche de chèvre.
  5. Enfourner 30 minutes.

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella.

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