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gratin courgette

Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • 125 g de riz
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Basilic

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Laver les courgettes et les découper en lamelles. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et ajouter les courgettes. Les faire revenir 2 à 3 min puis ajouter le basilic. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 min.
  2. Pendant ce temps, faire cuire le riz suivant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler.
  5. Dans un plat allant au four, disposer une couche de courgettes, puis le riz et terminer par une couche de courgettes. Verser la crème dessus et enfourner pendant 25 minutes.

 

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