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quiche carottes

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 6 carottes
  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 100 g de lardons
  • 1 mozarella
  • muscade

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Eplucher et couper les carottes en rondelles, les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle.
  2. Ajouter les lardons.
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
  4. Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte, la piquer, recouvrir le fond du mélange carottes/lardons, couvrir avec l'appareil, poser par dessus la mozarella coupée en rondelles.
  5. Faire cuire 30 minutes à 220°C.

Idéal accompagnée d'une salade!!!

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