Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 3 oeufs
- 200 g de poudre d'amande
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de sucre vanillée
- 2 pommes
- 50 g de beurre
- 2 càs de crème de spéculoos
- 50 g de sucre
Préparation
***Pour 8 personnes***
- Epluchez les pommes, coupez-les en lamelles fines et faites-les revenir dans du beurre avec 1 sachet de sucre vanillée et les graines d'une gousse de vanille pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être fondantes et légèrement dorées.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, la crème de spéculoos, le beurre ramolli et la poudre d'amande.
- Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, répartissez la préparation au spéculoos puis posez dessus les lamelles de pommes.
- Posez dessus la seconde pâte feuilletée en soudant bien les bords avec vos doigts.
- Badigeonnez à l'aide d'un pinceau le dessus avec un oeuf battu et une pincée de sel.
- Enfournez à 190 °C pendant 30 min.