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tendron veau miel orange

Ingrédients :

  • 4 tendrons de veau
  • 2 cébettes
  • 1 orange
  • 2 càs de miel
  • 100 ml de vin blanc
  • 2 étoiles de badiane

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Presser l'orange. Emincer finement les cébettes.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter les tendrons de veau et les faire dorer sur toutes ses faces.
  3. Ajouter ensuite le jus d'orange, ainsi que le miel, le vin blanc et les étoiles de badiane. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux en laissant réduire un peu.

Servir avec des pommes noisette, de la purée et des pommes de terre vapeur...

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