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pate chou vert

Ingrédients :

  • 1 reste de pâtes
  • 1 chou pointu
  • 10 cl de vin blanc
  • 500 g de boeuf hâché
  • 2 échalotes
  • 200 ml de crème liquide
  • Cumin

Préparation

***Pour 5 personnes***

  1. Si vous n'avez pas de reste de pâtes, faites cuire des pâtes comme indiqué sur le sachet.
  2. Détaillez le chou en lanières, émincez les échalotes et mettez-les dans un faitout avec de l'huile d'olive. Laissez réduire à feu moyen en remuant régulièrement, rajoutez le vin blanc, salez puis couvrez et laissez mijoter 10 min jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  3. Rajoutez la viande hâchée et saupoudrez de cumin. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  4. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
  5. Mettez votre reste de pâtes, mélangez, laissez réchauffer quelques minutes. C'est prêt!!!

Si vous le souhaitez vous pouvez faire gratiner cette préparation au four. Pour ma part, ça me convient sans le passage au four.

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