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GATEAU POTIMARRON

Ingrédients :

  • 400 g de potimarron
  • 3 pommes
  • 100 g de noisettes
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 10 cl lait
  • 10 cl huile de coco
  • 1 sachet de poudre à lever

Préparation

***Pour 6/8 personnes***

  1. Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Hacher grossièrement les noisettes. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les 4 oeufs et petit à petit la farine et la poudre à lever. Bien mélanger. Incorporer le lait et l'huile.
  3. Ajouter dans la pâte le potimarron, les pommes et les noisettes.
  4. Cuire 50 minutes environ.
  5. Démouler le gâteau à la sortie du four, le placer sur une grille à patisserie et le laisser refroidir.

Il s'accompagnera à merveilles d'un thé, tisane, etc...

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