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salade haricot beurre

Ingrédients :

  • 1 kg de haricots beurre
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon nouveau
  • 1/2 botte de ciboulette
  • sel
  • 2 càs d'huile de noix
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1.5 càs de vinaigre de xérès

Préparation

Pour 4 personnes

  1. Faites cuire les haricots beurre dans un casserole d'eau bouillante non salée, ajoutez le sel en même temps que les haricots beurre. Faire cuire 20 min maxi.
  2. Une fois cuit, les laisser refroidir.
  3. Puis ajouter, les tomates, le concombre et l'oignon coupés en cube.
  4. Assaisonnez avec le sel, les huiles et le vinaigre.
  5. Décorez avec la ciboulette.

Servez bien frais!!!

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