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curry chou fleur potiron

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 200 ml de crème
  • 1 oignon
  • 500 g de potiron
  • 3 gousses d'ail
  • cerfeuil
  • 1 càs de concentré de tomates
  • 1 càc curry
  • huile d'olive

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Séparez le chou-fleur en bouquets et lavez-le. Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Faites cuire à la vapeur 5 min.
  2. Epluchez et émincez les gousses d'ail et l'oignon. Faites revenir dans l'huile, 5 min à la poêle.
  3. Ajoutez le curry, les légumes cuits, la crème, le concentré de tomates et un verre d'eau, salez et laissez cuire 15 min.
  4. Ajoutez le cerfeuil en fin de cuisson. Mélangez bien et servez.

Un plat prêt en 20 min!!!

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