Ingrédients :
- 60 g de sucre
- 125 g de miel de montagne
- 2 dl de lait
- 250 g de farine
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 4 à 5 pincées d'épices à pain d'épice
- 30 g de beurre
Préparation
***Pour 8 personnes***
- Faites fondre le beurre, le sucre et le miel dans le lait sans trop les chauffer.
- Ajoutez la farine d'un seul coup et battez pour bien mélanger.
- Ajoutez les épices et le bicarbonate de soude, mélangez à nouveau.
- Versez dans un moule à cake et enfournez 40 min à 150°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Voici un pain d'épices très moelleux!