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porridge avoine

Ingrédients :

  • 300 g de flocons d'avoine
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 3 échalotes
  • 1 càs de curry
  • 1 boite de petits pois
  • 80 cl de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 càs de cerfeuil

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Pelez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans de l'huile d'olive dans une sauteuse.
  2. Ajoutez les flocons d'avoine, le lait, le cube de bouillon émietté, le curry, les petits pois. Salez. Mélangez bien et portez à ébullition puis couvrez. Laissez gonfler à feu doux pendant 10 min en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez le cerfeuil et le jambon au dernier moment, mélangez et servez dans des assiettes creuses.

Pour une recette végétarienne, remplacez le jambon par du tofu!

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