Ingrédients :
- fanes de 4 à 6 navets
- 30 g de noix de cajou
- 1 càc de poudre d'amande
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
***Pour 4 à 6 personnes***
- Retirer les tiges des fanes et laver celles-ci à grande eau.
- Les mettre dans le bol du mixeur et ajouter les noix de cajou, la poudre d'amande, l'huile d'olive et la gousse d'ail. Saler et poivrer.
- Mixer 5 à 10 secondes. Racler les parois du bol et recommencer plusieurs fois.
- Dès que le pesto à la bonne consistance, rectifier éventuellement l'assaisonnement. Ajouter quelques noix de cajou pour le décor. A conserver au froid.
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