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gratin dauphinois express

Ingrédients :

  • 1.250 kg de pommes de terre
  • 600 ml de crème liquide entière
  • 5 ml de sel
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de poivre
  • 100 g de fromage râpé

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 2 cm à la mandoline dans un bol.
  3. Mélangez-les avec la crème, le sel, la muscade et le poivre. Versez dans une cocotte de 2 L. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 40 mn sans couvercle, dans le four.
  4. Couvrez et laissez reposer 5 mn hors du four.
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