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gnocchi gorgonzola epinard2

Ingrédients :

  • 800 g de gnocchis de pommes de terre
  • 200 g de feuilles de blettes
  • 200 ml de crème liquide entière
  • muscade
  • 180 g de gorgonzola ou 2 boules de mozzarella

Préparation

***Pour 4 à 6 personnes***

  1. Faites préchauffer le four à 220 °C.
  2. Coupez les feuilles des blettes en lanières, les faire réduire dans une sauteuse avec la crème liquide et la muscade. Les mettre dans un plat à gratin. Réservez.
  3. Faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les sortir à l'aide d'une écumoire dès qu'ils remontent à la surface.
  4. Mélangez délicatement les gnocchis avec les blettes et la crème dans le plat à gratin. Recouvrez de morceaux de gorgonzola ou de mozzarella et faites cuire 15 mn dans le four.
  5. C'est prêt!!!
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