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puree de carottes au curcuma

Ingrédients :

  • 600 g de carottes
  • 200 ml d'eau
  • sel
  • noix de muscade râpée
  • 50 g de crème fraîche
  • persil ciselé

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Mixer les carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ pendant environ 15s.
  2. Dans un faitout, mettre les carottes, ajouter l'eau, le sel et la noix de muscade selon vos goûts et laisser cuire 18 min à couvert.
  3. Mixer.
  4. Ajouter la crème fraîche et chauffer à nouveau pendant 1 min.
  5. Mixer et servir parsemée de persil finement ciselé.

 

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