Ingrédients :
- 25 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amandes
- 1 ml de vanille liquide
- 2 blancs d'oeufs
- 70 g de beurre
- 20 framboises surgelées
Préparation
***Pour 5 personnes***
- Préchauffez le four à 190°C.
- Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs montés en neige. Ajoutez le beurre fondu dans une casserole et mélangez à nouveau.
- Posez un moule à financiers préalablement passé sous l'eau froide, sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles et mettez deux framboises. Faites cuire 12 min dans le four.
- Les financiers doivent être bien dorés. Laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler.