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financiers framboises

Ingrédients :

  • 25 g de farine
  • 40 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 1 ml de vanille liquide
  • 2 blancs d'oeufs
  • 70 g de beurre
  • 20 framboises surgelées

Préparation

***Pour 5 personnes***

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs montés en neige. Ajoutez le beurre fondu dans une casserole et mélangez à nouveau.
  3. Posez un moule à financiers préalablement passé sous l'eau froide, sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles et mettez deux framboises. Faites cuire 12 min dans le four.
  4. Les financiers doivent être bien dorés. Laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler.
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