Préparation

***Pour 6 personnes***

1. Faire bouillir de l'eau dans une cocotte.
2. Mixer l'oignon et l'ail. Dans un faitout, les faire revenir dans l'huile d'olive avec le bacon et les carottes coupées en rondelles pendant environ 5 min.
3. Couper le chou en 4, enlever le coeur et tailler le chou en lamelles. Blanchir le chou 2 min dans l'eau bouillante, égoutter.
4. Ajouter le chou, 200 ml d'eau, du sel, du poivre et le bouquet garni dans le faitout et faites cuire 20 min à feu doux à couvert. 
5. Egouter avant de servir.

Un très bon accompagnement!!!