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Oeufs cocotte aux blettes en cocotte

Ingrédients :

  • 1 kg de blettes
  • 1 cube de bouillon aux légumes
  • 4 oeufs
  • 1 oignon
  • huile d'olive

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Hachez l'oignon. Retirez les côtes des blettes pour ne garder que les feuilles que vous hacherez finement.
  2. Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les blettes et le cube de bouillon émietté. Faites cuire 8 min à feu doux en remuant de temps en temps.
  3. Répartissez le hachis de blettes dans des mini cocottes. Creusez un puit au centre et cassez 1 oeuf dans chaque cocotte.
  4. Couvrez et enfournez pour 10 min.

Il ne reste plus qu'à déguster!!!

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