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soupe panais vert

Ingrédients :

  • 1 poireau
  • 3 panais
  • 3 pommes de terre
  • 200 ml de lait
  • 20 g de margarine
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 càc de curry

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Peler les panais et les découper en cubes.
  2. Emincer le poireau.
  3. Mettre la margarine dans un faitout, laisser fondre, ajouter les panais et le poireau et laisser réduire 5 min à feu doux. Saler.
  4. Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et ajouter aux autres légumes. Mettre le curry. Couvrir les légumes d'eau à hauteur, ajouter le cube de bouillon de légumes et laisser cuire 25 min à feu doux.
  5. Ajouter le lait, et laisser cuire 5 min de plus.
  6. Pour finir, mixer.

Servir chaud!!!

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