Ingrédients :
- 1 patidou ou courge delicata
- 500 g de courge
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 350 ml d'eau
- 350 ml de lait
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Rincez le poireau. Brossez la pomme de terre, la carotte et les courges. Epépinez les 2 courges.
- Coupez tous les légumes grossièrement que vous déposerez dans une casserole. Mouillez avec l'eau et le lait. Amenez doucement à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et faites cuire 25 min. Mixez.
On croirait manger une soupe de châtaigne!!!
Ingrédients :
- 1 échalote
- 3 gousses d'ail
- 1 g de gingembre
- 400 g de courge
- 400 g de courgette
- 400 ml de crème liquide
- 2 chayotes
- 10 g de curry
- 15 g de moutarde
- 5 g de cumin
- 5 g de sucre
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Emincez finement l'échalote et les gousses d'ail.
- Epluchez les christophines (chayotes) et la courge. Coupez en morceaux les christophines, la courge et les courgettes lavées, non épluchées.
- Mettez dans une cocotte allant au four, les légumes.
- Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, le curry, le cumin, le sucre. Versez dans la cocotte, couvrez et faites cuire 1 h dans le four préchauffé an chaleur tournante à 180°C.
- Vous pouvez servir saupoudré de coriandre ou de basilic haché.
Pour faire un curry de poulet, ajoutez aux légumes avant cuisson 400 g de blancs de poulet coupés en lanières.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 6 carottes
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 100 g de lardons
- 1 mozarella
- muscade
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Eplucher et couper les carottes en rondelles, les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les lardons.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
- Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte, la piquer, recouvrir le fond du mélange carottes/lardons, couvrir avec l'appareil, poser par dessus la mozarella coupée en rondelles.
- Faire cuire 30 minutes à 220°C.
Idéal accompagnée d'une salade!!!
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 500 g de boeuf hâché
- 1 échalote
- 1 pot coulis tomates
- Huile d'olive
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Dans un saladier, mélanger le boeuf avec l'échalote hâchée et le coulis de tomate
- Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Vider les graines.
- Mettre la farce à l'emplacement des graines.
- Enfourner, dans un four préchauffé à 180°C, durant 40 min.
C'est prêt!!!
Ingrédients :
- 150 g de boulgour
- 2 carottes
- 1 échalote
- amandes effilées
- raisins secs
- ciboulette
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le sachet.
- Eplucher les carottes, soit les raper ou les couper en cubes.
- Dans un saladier, mélanger le boulgour, les carottes, une poignée d'amandes effilées, des raisins secs et les échalotes hachées.
- Rajouter 1 càs de vinaigre et 2 càs de d'huile d'olive, couper de la ciboulette finement par dessus. Remuer.
C'est prêt!!!
