Le panier est vide

Recettes aux légumes frais

creamy coleslaw 30 600

Ingrédients :

  • 1 chou
  • 250 g de carottes
  • 70 g de crème fraîche
  • 50 g de mayonnaise
  • 15 ml de vinaigre
  • 1 càs de moutarde

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Mixer les carottes et le chou finement.
  2. Ajouter la crème, la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde.
  3. Mélanger le tout.

C'est prêt!!!

gateau semoule

Ingrédients :

  • 125 g de semoule fine
  • 80 g de sucre
  • 1 l de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé. Laissez cuire 5 min en mélangeant.
  3. Hors du feu, ajoutez le sucre et les oeufs, préalablement battus, tout en mélangeant vivement.
  4. Versez dans un moule puis enfournez environ 20 min.
  5. Laissez refroidir, démoulez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Servez nappé de coulis de fruits rouges!!!

fondue poireau st jacques

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 500 g de poireaux
  • 2 càs de crème fraîche
  • huile d'olive
  • 1 càs de jus de citron

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Nettoyer les poireaux et couper les en petits tronçons.
  2. Couper l'oignon et le hacher.
  3. Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon et les poireaux. Couvrir et laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes. 
  4. Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et le jus de citron

Délicieux avec du poisson!!!

velouté romanesco

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 150 g de pommes de terre
  • 1 chou romanesco
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de fromage blanc

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Eplucher l'oignon et le hacher.
  2. Dans un faitout, mettre l'oignon, les pommes de terre coupées en cube, le chou romanesco détaillé en petits bouquets, 500 ml d'eau, le cube de bouillon de légumes, sel, poivre et faire cuire à feu doux 20 min à couvert.
  3. Mixer.
  4. Ajouter la crème et le fromage blanc et mixer à nouveau.

Servir aussitôt!!!

purée carotte

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 500 g de carottes
  • 20 g de margarine
  • 1 bouillon de légume
  • 2 càs de moutarde
  • 2 càs de crème fraîche

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Peler et hacher l'oignon. 
  2. Dans un faitout, faire fondre la margarine, ajouter les oignons, les carottes coupées en rondelles, 30 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 30 min à couvert.
  3. Ajouter la moutarde et la crème fraîche et laisser cuire 3 min de plus à feu doux.
  4. Mixer.

S'accompagne très bien d'une viande blanche.

logo le panier frais livraison de paniers de legumes frais