Le panier est vide

Recettes aux légumes frais

Quiche

Ingrédients :

  • 2 poireaux
  • 100 g de lardons
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème
  • 10 cl de lait
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 pâte brisée
  • huile de tournesol

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
  2. Les faire revenir à la poêle dans l'huile puis ajouter les lardons.
  3. Battre dans un saladier les 2 oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le fromage râpé.
  4. Répartir les poireaux et les lardons sur la pâte brisée et recouvrir du mélange de crème, oeufs et fromage.
  5. Faire cuire 30 min à 180°C.

 

cupcake framb

 

Ingrédients :

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 càs de lait
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de framboises
  • 1 yaourt blanc
  • 4 càc de sucre glace

Préparation

***Pour 12 cupcakes***

  1. Préchauffez le four à 170°C. Disposez les caissettes à cupcakes dans les moules à muffins.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec les sucres et le lait. Battez les oeufs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporez ensuite les oeufs dans le mélange.
  3. Incorporez délicatement la farine au mélange, puis la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Remplissez les moules aux 3/4 puis enfoncez-y quelques framboises. Enfournez les cupcakes pendant 25 min.
  5. Entre-temps, mélangez le yaourt avec le sucre glace pour réaliser la garniture. Réservez 12 belles framboises. Ecrasez les framboises restantes avec une fourchette et mélangez avec le yaourt. Répartissez la crème de framboise sur les cupcakes refroidis et décorez avec les framboises réservées.

Un délice à l'heure du thé!!!

roti porc moutarde

Ingrédients :

  • 1 rôti de porc de 1.2 kg
  • 1 càs de moutarde
  • 2 càs de miel
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 25 cl de bouillon de volaille

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger dans un bol, la moutarde, le miel et la gousse d'ail hâchée.
  3. Badigeonner le rôti de cette sauce et le mettre dans une cocotte sur un lit d'oignons coupés en rondelles. Saler, poivrer.
  4. Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30.
  5. Piquer le rôti pour vérifier la cuisson. Le jus doit couler clair.

Aussi bon chaud que froid!!!

Délicieux avec une salade de pommes de terre et des crudités.

 pudding aux pommes

Ingrédients :

  • 150 g de biscottes
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cannelle
  • 2 càs de confiture 
  • 1 pomme

Préparation

***Pour 4 personnes***

  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs. Verser le lait dessus, sans cesser de remuer.
  3. Ajouter une pincée de cannelle et les biscottes émiettées.
  4. Mélanger.
  5. Ajouter ensuite la confiture et les pommes préalablement pelées et coupées en petits morceaux.
  6. Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four  pendant 45 min à 190°C.

L'avantage du pudding est qu'il peut être accomodé à "toutes les sauces". Il suffit juste d'un peu d'imagination!!! Je vous ai fait cette recette car je la trouve très bonne, à vos fourneaux... C'est un régal.

poulet cléem

Ingrédients :

  • 1 poulet de 1.5 kg
  • 1 clémentine
  • 1 gousse d'ail
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 càs de moutarde
  • 1 càs de thym
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • sel, poivre

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Frottez la peau du poulet avec la clémentine coupée en 2 et répétez l'opération avec la gousse d'ail tranchée en 2.
  3. Dans un bol, mélangez ensemble, l'huile, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.
  4. Introduisez à l'intérieur du poulet la clémentine coupée en 2, l'oignon coupé en quartiers, la feuille de laurier et les clous de girofle. Déposez le poulet dans une cocotte allant au four à couvert. Versez la préparation du bol sur le poulet. Faites cuire le poulet 50 à 60 min, jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair lorsque vous piquez la cuisse du poulet.
  5. Découpez et servez aussitôt.

 

logo le panier frais livraison de paniers de legumes frais