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Recettes aux légumes frais

pak choi lardons

Ingrédients :

  • 2 choux Pak choï
  • 1 sachet de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càc gingembre

Préparation

***Pour 2/3 personnes***

  1. Couper le chou en petits morceaux ou le laisser en feuilles entières.
  2. Dans un wok ou une sauteuse, le faire revenir dans de l'huile d'olive.
  3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre.
  4. Laisser fondre puis ajouter les lardons.
  5. C'est prêt!!!

Régalez vous!!!

tatsoi riz

Ingrédients :

  • 1 chou tatsoï
  • 250 g de riz
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de graines de sésame

Préparation

***Pour 4/5 personnes***

  1. Faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, émincez finement le chou en conservant la tige que vous couperez également en petits morceaux. Vous pouvez également garder les feuilles entières.
  3. Dans une sauteuse ou un wok, mettez de l'huile et faites sauter le chou.
  4. Ajoutez la sauce soja ainsi que les graines de sésame. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  5. Une fois le riz cuit, ajoutez le à la préparation. C'est prêt!

 

GATEAU POTIMARRON

Ingrédients :

  • 400 g de potimarron
  • 3 pommes
  • 100 g de noisettes
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 10 cl lait
  • 10 cl huile de coco
  • 1 sachet de poudre à lever

Préparation

***Pour 6/8 personnes***

  1. Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Hacher grossièrement les noisettes. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les 4 oeufs et petit à petit la farine et la poudre à lever. Bien mélanger. Incorporer le lait et l'huile.
  3. Ajouter dans la pâte le potimarron, les pommes et les noisettes.
  4. Cuire 50 minutes environ.
  5. Démouler le gâteau à la sortie du four, le placer sur une grille à patisserie et le laisser refroidir.

Il s'accompagnera à merveilles d'un thé, tisane, etc...

chips kale

Ingrédients :

  • 250 g de feuilles de chou kale
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de graines de sésame
  • Fleur de sel

Préparation

***Pour 6 personnes***

  1. Lavez le chou kale, bien le sécher, puis détachez les feuilles de la tige centrale. Découpez ces feuilles en morceaux.
  2. Dans un saladier avec couvercle, mélangez les feuilles de chou avec l'huile, les graines de sésame et le sel. Fermez le couvercle et secouez le tout.
  3. Disposez les feuilles de kale de manière homogène sur deux plaques de cuisson, sur lesquelles vous aurez déposé une feuille de papier cuisson.
  4. Enfournez pour dix minutes à 150 °C.
  5. Servez à l'apéritif.

Une recette qui change pour l'apéro!!!

Pates au chou frise et au lardon

Ingrédients :

  • 500 g de pâtes
  • 3 oignons
  • 1 chou frisé
  • 1 paquet de lardons
  • 20 cl crème liquide

Préparation

***Pour 5 personnes***

  1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 9 min. A l'aide d'une louchette, récupérer 1 dl d'eau de cuisson dans le faitout et réserver. Egoutter les pâtes.
  2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y saisir les lardons et les oignons coupés en rondelles pendant environ 5 min. Ajouter le chou frisé coupé en lanières, saler et faire revenir le tout pendant environ 10 min. Verser l'eau de cuisson que vous avez réservée ainsi que la crème liquide. Mélanger bien. Laisser mijoter pendant 5 min en couvrant, sans oublier de mélanger de temps en temps.
  3. Ajouter cette préparation à vos pâtes.

Servir, sans attendre!!!

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